Przebieg spotkania:

– zapoznanie się z historią Fabryki Ciastek w Jarosławiu
– wykład na temat surowców używanych w Fabryce oraz metod kontroli podczas dostawy
– przybliżenie tematyki przygotowania ciasta do produkcji
– omówienie metod formowania ciasta
– proces pieczenia i kontroli ciastek przed zapakowaniem
– przedstawienie sposobów pakowania ciastek w opakowania jednostkowe, pudła zbiorcze oraz przygotowanie do wysyłki

W części praktycznej każdy z uczestników warsztatów  miał możliwość samodzielnego uformowania i upieczenia ciastek. Potem była degustacja i próbowanie ciastek różnych rodzajów, których nie można kupić na naszym rynku.

Na koniec był czas na swobodne zwiedzanie i pytania.

Celina Zymkowska-Turek