Podróż po smakach świata
W nowym roku szkolnym 2017/2018 została włączona do użytku sala gospodarstwa domowego – miejsce rozwijania pasji kulinarnych, twórczego i zespołowego działania.
To miejsce, gdzie uczniowie w integralnym zespole wyłączonym z ram klasowych mogą samodzielnie przygotowywać posiłki, ale też tworzyć swoją własną przestrzeń, budować zaufanie i poprawne relacje z rówieśnikami.
W takim duchu została stworzona grupa, która realizuje działania innowacyjne pt. „Smak świata”.
Zajęcia mają charakter teoretyczny i praktyczny. Początkowo uczniowie gromadzą informacje o wybranym państwie, prezentują wiadomości na temat zwyczajów, ubioru, świąt, a następnie poszukują smaków. Kolejny etap pracy to przygotowywanie posiłków charakterystycznych dla danego kraju.
Uczniowie działający w grupie innowacyjnej odbyli niezwykle ciekawą podróż do Tajlandii. Okazało się, że to atrakcyjny kraj, kulturowo bardzo różny od naszego. Oto, czego dowiedzieli się uczestnicy zajęć o Tajlandii:
- Na powitanie i pożegnanie Tajlandczycy składają dłonie w modlitewnym geście, końcami palców dotykają nosa, a głową wykonują lekki skłon.
- Przed wejściem do świątyni należy ściągnąć buty, by nie znieważyć Buddy.
- Flaga Tajlandii składa się z trzech kolorów – białego, który symbolizuje czystość buddyzmu, czerwonego, który oznacza ziemię i lud, oraz niebieskiego – symbolizującego monarchię, która nierozerwalnie łączy dwie pierwsze wartości.
- Ruch na ulicy jest prawostronny.
- Po przylocie do Tajlandii należy przestawić zegarki o 6 godzin do przodu względem czasu polskiego.
- Niezgodne z prawem jest wyplucie gumy na chodnik. Jeśli taka osoba zostanie przyłapana na gorącym uczynku, zostanie ukarana mandatem w wysokości 600$. W przypadku braku takiej ilości gotówki, trafi do więzienia.
- Tajlandczycy są radosnymi ludźmi. Spacerując po ulicy praktycznie każdy się uśmiecha. Twierdzą oni, iż życie jest po to, aby czerpać z niego radość.
To tylko niektóre z ciekawostek, do których udało się dotrzeć uczniom.
Kolejny etap pracy nad innowacją okazał się jeszcze ciekawszy. Uczniowie mogli poznać smak kuchni tajskiej wykonując potrawy typowe dla tego kraju.
W taki sposób powstał „Kurczak na ostro z orzechami nerkowca”, typowy deser tajski „Banany w cieście” a także ciasto, którego głównym składnikiem było mleko kokosowe.
Przygotowane potrawy doskonale trafiły w podniebienia uczniów, a także zaproszonych gości. Przepisy wraz z dokładną relacją działań kulinarnych zostaną umieszczone w gazetce szkolnej „Umma Gumma”.
Na kolejnych zajęciach planujemy podróż do Chin, o czym również poinformujemy w kolejnej odsłonie „Smaków świata”.
Katarzyna Petry, Agata Magnowska
Zapraszamy do obejrzenia zdjęć z działań kulinarnych:
